Конкурс

Внимание,  друзья! В преддверии общемирового праздника - Нового Года руководство нашего пока маленького сообщества объявляет  литературно - кулинарный конкурс.

 Главной задачей конкурсантов является не просто перечисление ингредиентов  (даже самых необычных),  входящих в блюдо  – пусть оно будет простым в приготовлении, но описано красочно, и со вкусом. Чтобы у всех слюнки потекли! Возможно (но не обязательно) с 2-3 фото на ключевых позициях процесса приготовления. Принимаются тексты в прозе и стихах.

Схема участия в конкурсе проста как яиШница – глазунья:  в комментариях первого уровня к этому посту помещайте две ссылки:

1.       ссылку на перепост или рекламу этого конкурса в своём журнале

2.       ссылку на свой пост с описание кулинарного шедевра

Старт конкурса – с момента публикации этого поста. Окончание приема работ – 23:59:59мск 15 ноября.

Начало голосования будет объявлено отдельным постом 16 ноября.

Призы небольшие – скорее,  знак это внимания. Но мы же только начинаем. Не правда ли?

 За первое место – 300 рублей.

 Второе место -200 рублей.

И третье, соответственно  - 100 рублей.

 Эти гигантские суммы будут переведены на  счета  победителей конкурса любым способом по договоренности.

 Участие в голосовании  конкурсантов не только не возбраняется, но категорически приветствуется.

Предоставлю первый образец раннего творчества. Блюдо самое обыкновенное . Только просьба за аФтара не голосовать.

 Плов  - наипервейшее блюдо для холостяков.

Сейчас рис замочу (я не киллер, просто рис промыть надобно и замочить в очень соленой воде на сорок минут). Рис покупать лучше не пропаренный, такое излишество ведет к неоправданной трате средств и тем более такой продукт может сильно подвести особенно если хранился не менее полугода.

Самый вкусный плов получается с использованием курдюка свежеубиенного гиссарского барана. Но до Гиссара сейчас не добраться, баранов хватает и в нашей местности. Использую межреберье свинины. (оторвался на десять минут...)

Все, мелко порезанное на кубики мясо обжаривается. Жду жену, когда принесет с рынка морковь... и коньяк (последнее к рецепту не относится). Кстати насчет моркови и пропорций. Для нормального плова соотношение мясо-рис-морковь и лук такое: 1-1-0,5,-0,2. Мясо слегка обжарилось, добавляем морковь нашинкованную вручную в виде тонкой соломки, через пять минут добавляем мелко иссеченый лук ( в виде 1 см палочек.) Дожидаемся легкого колера.

В это время у меня вскипела вода я ее тут же заливаю в толстостенный сосуд в котором варится плов. Соотношение воды надо применять к сухому рису, как 0,8 к единице. Ну вот мясо морковь и лук булькают в течение 10 минут (это правило годно для межреберья свинины!) затем засыпается избавленный от воды рис.

Проходит десять минут вы как обязаловку добавьте целые зубчики чеснока (штук пять или более в зависимости от количества плова). Проходит еще пять минут и плов готов для принятия зиры еще через пару минут добавьте сухой базилик. Кстати самое главное правило. НИКОГДА не перемешивайте плов после того как добавили рис! Можете аккуратно вдоль стеночек посуды слегка умять специи, а чеснок в глубину стоит убирать вилкой не затрагивая структуру. Ну вот вода выкипела на слабом огне.

ВАШ плов готов. Если торжественно его можно подать на большом блюде горкой и украсив гранатными зернышками и зеленой петрушкой. Кстати тут не сказал, соль добавляем по вкусу сразу как рис вскипел.